農友訊息一馨自然農園-周炳志
發佈日期：2021.05.26
周炳志為朴子國小前校長，7年前退休後，與同為教職退休的妻子李宜蓉，回家鄉新港打造無毒有機農園，取名「一馨自然農園」，種蓮田養鴨鵝，號召一群農夫組產銷班，以自然農法耕作，推廣愛地球護生態理念，周炳志用心經營父親留給他的大潭村1100坪農地，農園開放參觀辦食農體驗活動，有南瓜雕刻、畫荷、賞荷、親子攝影、生態研習等多元課程，成為受歡迎食農教育場域。
研究高山茶30多年的周炳志，退休後化身茶人，研發抹茶、紅茶周邊產品，萃取烏龍茶花，把茶花製成香水花露、茶酒、佳葉龍茶，讓台灣本土茶走入國際。
105年，與食品工業研究所共同研究發酵大豆機能性產品，開發出植物性起司、發酵豆粉等兩項產品。
106年，與金屬工業研究發展中心共同合作，以超臨界二氧化碳技術萃取純化GABA，開發創新性。