飽含愛的滋味 新港人的代理媽媽—美祿米麩，米麩，既然名稱裡面有米這個字，表示是由米所做成的，麩則代表著它是粉狀的。

五十年歷史的老店，原本是由王爺爺繼承親戚的製作手法，而現在則已經交給他的兒子來製作。

一開始，王爺爺只是幫別人代工，當時的人會自己準備想要吃的食材，所以請王爺爺幫忙製作。

現代人追求的是飲食精緻化，生活總是匆匆忙忙的，我們詢問老闆:「有打算要把包裝精緻化分裝嗎？」老闆則說:「如果為了要精緻化而花費上百萬的機器，那也就太麻煩了！更何況我們一包才50元呢！」所以到現在，他們仍堅持用手工來完成包裝，因為爺爺認為吃的東西，最講究的就是新鮮營養。

儘管吃的人慢慢變少，王爺爺依然持續製作，甚至將技術傳給自己的兒子，全程沒有添加防腐劑、香料，而且還必須要忍受40度的高溫，只為了給客人一個安心。期待讓更多人知道米麩這個東西，讓古早又優質的米麩食品繼續傳承下去。